La cocina a sido un punto de encuentro de diversas culturas, gracias a la

inclinación por el mestizaje que a caracterizado la historia del Perú.

La cocina clásica peruana suele ser atractiva por su colorido y a veces por su matiz

picante por el ají siendo este un ingrediente básico sin embargo algunos ajíes no son

picantes, pero sirven para darle color a sus platos típicos o para darles mayor sabor.

El arroz es un alimento que acompaña a muchos platos de la gastronomía de este país